Lasagne – wie frisch beim Italiener
Wer kennt sie nicht: die Lasagne! Der Pasta-Klassiker aus Italien ist schnell gemacht, schmeckt vegetarisch wie auch mit Fleisch egal ob Jung oder Alt!
Unsere Lasagne wurde diesmal anstelle von Hackfleisch mit Tofu zubereitet – ihr könnt aber natürlich auch auf Hackfleisch zurückgreifen! Ansonsten probiert es einfach mal aus – ihr werdet staunen wie lecker es schmeckt!
Zutaten für 2 Personen:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g geräucherter Tofu oder Hackfleisch
- 2 Dosen getückelte Tomaten
- Tomatenmark
- 1/2 Becher Sahne
- geriebener Käse (Emmentaler)
- 1 Becher Creme fraiche
- Gewürze: Oregano, Basilikum, Thymian
- Lasagneplatten
- Schuss Rotwein
- Olivenöl
Zubereitung:
- Knoblauch und Zwiebel klein hacken und in etwas Olivenöl glasig andünsten
- Tomatenmark zugeben und mit anrösten
- Tofu (oder Hackfleisch) zerbröseln, dazugeben und mit anbraten
- Das Ganze mit einem Schuss Rotwein ablöschen und den Rotwein kurz einkochen lassen
- Dosen Tomatenstücke und 1/2 Becher Sahne hinzugeben und kurz köcheln lassen
- Kräftig mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano und Thymian abschmecken
- In eine Auflaufform zuerst etwas von der Soße geben und dann darauf die erste Schicht Lasagneplatten verteilen. Hierauf wieder Soße und etwas geriebenen Käse, mit Lasagneplatten bedecken. Die angegebene Menge sollte für drei Schichten Lasagneplatten reichen
- Den Abschluss macht eine Schicht Soße, welche mit dem Becher Creme Fraiche verrührt wird
- Nun kommt das Ganze für 30 Minuten in den Ofen (180 Grad Umluft)
- Nach den 30 Minuten den restlichen geriebenen Käse auf der Lasagne verteilen und nochmal für weitere 20 Minuten im Ofen überbacken
Dazu schmeckt ein frischer grüner Blattsalat!
Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen!