Wenn es draußen langsam kälter wird, darf es in der Küche ruhig mal etwas schärfer zugehen!
Zutaten für 2 Personen:
- 250 gr Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 8 frische Tomaten
- 1 frische rote Chilischote
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken
- Tomaten in Würfel schneiden
- Chilischote putzen und in Ringe schneiden (wer es nicht ganz so scharf mag die Kerne entfernen)
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl andünsten, Tomatenstücke und Chili dazugeben
- ca 10-15 Minuten köcheln lassen
- in der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen
- Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und mit den Nudeln mischen